西藏自治区天然饮用水行业协会团体标准

发布时间:2016-09-26 12:26:43

备案号:5401-00  S -2016

 
       
前   言
 

本标准由西藏自治区天然饮用水产业发展协调领导小组办公室、西藏自治区天然饮用水行业协会提出。

本标准由西藏自治区天然饮用水行业协会、西藏出入境检验检疫局、西藏高原天然水有限公司、西藏冰川矿泉水有限公司、西藏大昭圣泉实业有限公司、西藏白玛甘泉水业股份有限公司参与制定。

本标准由西藏自治区卫生监督局审核备案。

本标准主要起草人:房成利、罗布次仁、李建民、窦小青、王勇、陈翠翠。

 

 

西藏天然饮用水

1  范围

本标准规定了西藏饮用天然水的术语与定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存。

本标准适用于西藏饮用天然水的生产、检验与销售。

2  规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

GB 2762  食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.3  食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 5749  生活饮用水卫生标准

GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB 8537  饮用天然矿泉水

GB 16330  饮用天然矿泉水厂卫生规范

GB 19298  食品安全国家标准  包装饮用水

GB/T 191  包装储运图示标志

GB/T 10789 饮料通则

GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标

GB/T 5750.6 生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T 5750.7 生活饮用水标准检验方法有机物综合指标

GB/T 8538  饮用天然矿泉水检验方法

GB/T 13727 天然矿泉水地质勘探规范

JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3  术语与定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1  西藏饮用天然水

源于西藏自治区行政辖区内冰川或雪山冰雪融水的持续补给,从地下、山体间自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量对人体有益的天然矿物质和微量元素,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染,且未经过公共供水系统的自然来源水源制成的制品;通常情况下,水源化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

4  技术要求

4.1.  水源要求

4.1.1  水源地保护

在易污染的范围内应采取防护措施,以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响;其他按GB/T 13727执行。

4.1.2  水源水质

符合GB 5749规定。

4.1.3  水源取水口海拔

不低于3200米。

4.2  水质要求

4.2.1  感官要求

色度、浑浊度、状态、滋味与气味应符合GB 19298的规定。

4.2.2  特征性指标 

特征性指标应有两项(项以上符合表1的规定。

表1 特征性指标

项 目

指 标

(mg/L)                             

0.10

(mg/L)                             

0.10

偏硅酸 (mg/L)                         

10.0

总硬度 (mg/L)                         

100.0

4.2.3  理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2 理化指标

pH

7.0-8.5

耗氧量 (mg/L)                           

1.0

阴离子合成洗涤剂 (mg/L)                 

0.1

其它理化指标

GB 19298的规定执行

4.2.4  污染物限量

污染物限量应符合表3的规定。

 

3 污染物限量

项 目

指 标

(mg/L)                               

0.005

(mg/L)                               

0.003

其他污染物限量

GB2762的规定执行

4.2.5  微生物限量

微生物限量符合GB 19298的规定。

4.2.6  食品添加剂

不得添加任何食品添加剂。

4.3  净含量

应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

4.4  加工工艺要求

4.4.1  应在保护西藏饮用天然水源水卫生安全和符合GB 16330要求的条件下进行开采、加工与灌装。

4.4.2  在不改变西藏饮用天然水源水基本物理化学特征前提下,允许通过曝气、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法去除不稳定组分,保留了对人体有益的矿物质元素。

4.4.3  不得用容器将源水运至异地灌装。

5  检验方法

5.1  感官要求

色度、浑浊度、状态、滋味与气味按GB/T 5750.4规定的方法测定。

5.2  特征性指标

锂、锶、偏硅酸、总硬度按GB/T 8538规定的方法测定。

5.3  理化指标

5.3.1  pH值、阴离子合成洗涤剂按GB/T 5750.4规定的方法测定。

5.3.2  耗氧量按GB/T 5750.7规定的方法测定。

5.3.3  其它理化指标按相关标准规定的方法测定。

5.4  污染物限量

5.4.1  铅、镉按GB/T 5750.6规定的方法测定。

5.4.2  其它污染物限量按相关标准规定的方法测定。

5.5  微生物限量

5.5.1  大肠菌群按GB 4789.3规定的有关方法测定。

5.5.2  铜绿假单胞菌按GB/T 8538规定的有关方法测定。

5.6  净含量

JJF 1070规定的方法测定。

6  检验规则

6.1  组批

同一日期、同一班次,同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。

6.2  抽样方法

每批随机抽取48瓶、桶(袋)(2L以上抽取8桶),平均分成两份,其中一份用于检测,一份留样备用。

6.3  产品检验

6.3.1  出厂检验

产品出厂前,须由生产厂的质量检验部门按本标准规定逐批进行检验,检验合格并签发质量合格证的产品方可出厂。出厂检验项目为感官要求、pH值范围、大肠菌群、铜绿假单胞菌、标签、净含量。

6.3.2  型式检验

检验项目为本标准规定的全部项目。一般情况下,每半年至少一次,但有下列情况之一时亦须进行:

a)  水源水质发生明显变化;

b)  厂房变迁或更换主要设备;

c)  停产3个月以上重新恢复生产时;

d)  国家食品药品监督机构提出要求进行型式检验时。

6.4  判定规则

6.4.1  出厂检验

大肠菌群、铜绿假单胞菌指标有一项不符合标准规定,则判定该批产品为不合格;感官要求、pH值、标签、净含量指标不合格,允许在同批产品中加倍抽样,对不合格项目进行复验。如复验后仍不合格,则判定该批产品不合格。

6.4.2  型式检验

微生物指标有一项或一项以上不符合标准规定时,则判定该批产品为不合格;其他指标逐项判定,如有一项或一项以上不符合标准规定,应重新在同批产品中加倍抽样,对不符合项目进行复验,以复验结果为准。若仍有一项或一项以上不合格,则判定该批产品为不合格品。GB 19298有其他特殊要求时按要求从其规定。微生物指标不可复检。

 

7  标志标识、包装、运输和储存

7.1  标志标识

预包装产品标签标识除应符合GB 7718GB/T 191有关规定外,还应符合下列要求:

——须标示水源点名称,并标注水源点封灌装;

——须标示产品达到的特征性指标及pH值范围。

7.2  包装、运输和储存

符合GB 8537的相关规定。

 

《西藏饮用天然水》团体标准